Marinadas e esfregões saborosos: aproveite o poder da pasta de tomate

Quando se trata de preparar carnes deliciosas e saborosas, o segredo geralmente reside na marinada ou esfregar.É uma adição fantástica a estas preparações.Incorporando pasta de tomate em suas marinadas e esfregaços, você pode criar pratos que estão repletos de bondade e complexidade.

Porquê pasta de tomate?

A pasta de tomate é feita cozinhando os tomates até se tornarem uma pasta espessa e concentrada.tornando a pasta uma excelente fonte de umamiA adição de pasta de tomate às marinadas e fritas não só aumenta o sabor, mas também ajuda a suavizar a carne,graças à sua acidez natural.

Como usar pasta de tomate em marinadas e esfregões

Aqui está como você pode incorporar pasta de tomate em suas marinadas e esfregões para criar pratos deliciosos:

1. Marinada básica de pasta de tomate

   Ingredientes:

   • 2 colheres de sopa de massa de tomate
   • 1/4 de xícara de azeite
   • 2 colheres de sopa de molho de soja
   • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
   • 3 dentes de alho, picados
   • 1 colher de chá de orégano seco
   • 1 colher de chá de tomilho seco
   • Sal e pimenta ao gosto

   Instruções:

   1. Em uma tigela, misture a pasta de tomate, o azeite, o molho de soja e o vinagre balsâmico até bem combinarem.
   2. Adicione o alho picado, o orégano, o tomilho, o sal e a pimenta e misture bem.
   3. Coloque sua carne (como frango, carne bovina ou de porco) em um saco plástico refechável ou em um prato raso.
   4. Despeje a marinada sobre a carne, garantindo que ela esteja bem revestida, feche o saco ou cubra o prato e refrigerar por pelo menos 2 horas, de preferência durante a noite, para permitir que os sabores penetrem na carne.
   5. Grelhe, assar ou fritar a carne marinada como desejar.

2. Pasta de tomate saborosa

   Ingredientes:

   • 2 colheres de sopa de massa de tomate
   • 1 colher de sopa de azeite
   • 1 colher de sopa de pimentão fumado
   • 1 colher de chá de alho em pó
   • 1 colher de chá de cebola em pó
   • 1 colher de chá de alecrim seco
   • 1 colher de chá de cominho moído
   • Sal e pimenta ao gosto

   Instruções:

   1. Em uma tigela pequena, misture a pasta de tomate e o azeite até bem misturados.
   2. Adicione o pimentão fumado, o alho em pó, a cebola em pó, o alecrim, o cominho, o sal e a pimenta, mexendo até formar uma pasta espessa.
   3. Esfregue a mistura uniformemente sobre sua carne, garantindo que todos os lados estejam bem revestidos.
   4. Para obter um sabor mais intenso, coloque na geladeira por algumas horas ou durante a noite.
   5. Cozinhe a carne de acordo com seu método preferido.

Benefícios de usar pasta de tomate

• Melhoria do sabor: A pasta de tomate adiciona uma profundidade de sabor que pode tornar suas marinadas e esfregaços mais complexos e deliciosos.
• Tenderização: A acidez natural da pasta de tomate ajuda a suavizar a carne, tornando-a mais suculenta e suculenta.
• Versatilidade: A pasta de tomate pode ser usada com uma variedade de carnes, incluindo frango, carne bovina, porco e cordeiro, bem como em pratos vegetarianos.
• Conveniência: A pasta de tomate é um alimento básico da despensa, de fácil armazenagem e de longa duração, tornando-se um ingrediente útil para preparações rápidas e saborosas.

Conclusão

A pasta de tomate é um ingrediente poderoso que pode transformar as suas marinadas e esfregões, adicionando sabores ricos e salgados e ajudando a suavizar a carne.Incorporar pasta de tomate em suas receitas pode elevar seus pratos a novos patamaresExperimente com diferentes ervas e especiarias para criar suas marinadas e massagens únicas, e desfrute dos resultados deliciosos.