Como fazer pasta autêntica com pasta de tomate: um saboroso deleite italiano

O espaguete em molho de tomate é um prato italiano clássico que é popular pelo seu sabor simples, mas rico.Mas também é muito delicioso e é amado por cozinheiros domésticos e cozinheiros profissionais.Aqui está como fazer pasta autêntica com molho de tomate.
- Não.
Materiais
450 g de massas (por exemplo, espaguete, macarrão ou outro tipo)
1/4 de xícara de azeite
1 cebola média, picada
3 dentes de alho, finamente picados
3 molho de tomate com TBSP
1 xícara de água fervente para massas (reservada durante a preparação das massas)
1/2 TSP de pimenta vermelha triturada (opcional, para adicionar algum calor)
Sal e pimenta preta fresca, a gosto
1 colher de chá de açúcar (opcional, para equilibrar a acidez)
Basílica ou salsa frescas, picadas, para guarnição
Queijo parmesão ralado fresco, adicionado na hora de servir
Procedimento de produção
Passo 1 Cozinhar a massa
- Não.
Ferva água em uma panela grande com sal.
Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem até atingir a doeness desejada (geralmente em um estado "al dente").
Reserve 1 copo de água para cozinhar a massa para uso posterior antes de drenar a massa.
2Prepara o molho.
- Não.
Em uma panela grande, aqueça o azeite a fogo médio.
Adicionar a cebola picada e fritar até ser transparente, cerca de 5 minutos.
Adicione o alho picado e continue a fritar por 1-2 minutos até que o alho esteja perfumado.
3Adicione ketchup.
- Não.
Adicione a pasta de tomate à panela e mexa bem.
Ferva o molho de tomate por 1-2 minutos para concentrar ligeiramente seu sabor.
Se você gosta de um sabor picante, adicione pimenta vermelha esmagada e mexa bem.
4Ajuste a consistência do molho.
- Não.
Adicione lentamente a água de cozimento da massa reservada, 1/4 de xícara de cada vez, até que o molho atinja a consistência desejada.
Adicione açúcar, sal e pimenta preta e ajuste ao gosto.
5Misture a massa.
- Não.
Adicione a massa cozida à panela e mexa bem para cobrir cada macarrão.
Aquecer a fogo médio-baixo durante 2-3 minutos para incorporar a massa e o molho.
6Decorar e servir.
- Não.
Transfira a massa para um prato e polvilhe com manjericão fresco ou salsa.
Polvilhe com queijo parmesão ralado de acordo com o gosto pessoal.
Dicas
Ingredientes frescos: Tente usar cebolas, alho e ervas frescas, o que aumentará significativamente o sabor do prato.
Água para cozinhar macarrão: A água na qual se cozinha o macarrão contém amidos que ajudam o molho a aderir aos macarrões.
Equilíbrio entre o ácido e o doce: Se achar que o ketchup é muito ácido, pode adicionar um pouco de açúcar para equilibrar a acidez.
Conclusão
O espaguete com molho de tomate é um representante clássico da culinária italiana, seu processo de preparação é simples, mas o sabor é extremamente rico.Este prato é ideal para jantares familiares e jantares diários.Experimente os métodos acima para fazer esta autêntica massa de molho de tomate e desfrute do sabor rico.