Questões da cadeia de abastecimento na produção de pasta de tomate

Impacto do clima

1. Condições climáticas extremas:

   • Califórnia: Como um dos maiores produtores de tomate do mundo, a Califórnia enfrentou secas e ondas de calor graves nos últimos anos.Redução do rendimento dos tomates.
   • Itália: Conhecida pelos seus tomates de alta qualidade, a Itália tem também experimentado condições meteorológicas imprevisíveis, incluindo fortes chuvas e temperaturas extremas,que afetam a consistência e a quantidade das colheitas de tomate.
   • China: Outro importante participante no mercado global da pasta de tomate, a China tem lidado com inundações e secas, afetando a produção agrícola.

2. Doenças dos cultivos: As condições climáticas adversas podem agravar a propagação de doenças e pragas das culturas.reduzir ainda mais a qualidade e a quantidade de tomates disponíveis para transformação em pasta.

3. Redução das colheitas: A combinação destes fatores levou a uma queda significativa das colheitas de tomate a nível mundial.

Desafios de logística

1. Pandemia do COVID-19:

   • Falta de mão de obra: A pandemia provocou escassez de mão-de-obra nos setores agrícola e de processamento.
   • Atraso no transporte: A logística global foi fortemente afetada, com atrasos no transporte e aumento dos custos de transporte.A escassez de contêineres e o congestionamento dos portos complicaram ainda mais a entrega atempada da pasta de tomate.

2. Aumento dos custos:

   • Custos de transporte: O custo do transporte de mercadorias aumentou significativamente devido à alta procura e à disponibilidade limitada de contentores de transporte.
   • Preços das matérias-primas: O aumento do custo das matérias-primas, incluindo equipamento de embalagem e processamento, aumentou os custos globais de produção da pasta de tomate.

Implicações para o mercado

1. Aumentos de preços: As perturbações na cadeia de abastecimento levaram a um aumento significativo do preço da pasta de tomate.que estão a ser transmitidos pela cadeia de abastecimento.
2. Deficiências: Algumas regiões estão a sofrer escassez de pasta de tomate, o que leva ao racionamento e à priorização do abastecimento para os mercados essenciais.Isto afetou a disponibilidade de pasta de tomate para uso comercial e industrial.

Estratégias de resposta

1. Diversificação das fontes de abastecimento: Os produtores procuram diversificar as suas fontes de tomate para mitigar os riscos associados à dependência de algumas regiões-chave.Isto inclui a exploração de novas regiões de cultivo e o investimento em estufas para controlar as condições de cultivo.
2. Avanços tecnológicos: Novas tecnologias agrícolas, como variedades de tomate resistentes à seca e sistemas avançados de irrigação, estão a ser desenvolvidas para lidar com as condições climáticas extremas.
3. Optimização da cadeia de abastecimento: As empresas estão a investir na melhoria da resiliência da sua cadeia de abastecimento, através da otimização da logística, do aumento das reservas,e criar relações mais estreitas com os fornecedores para garantir cadeias de abastecimento mais fiáveis.

Ao abordar estes problemas da cadeia de abastecimento, a indústria da pasta de tomate visa estabilizar a produção e garantir um fornecimento constante para atender à demanda global.