O processo de produção da pasta de tomate de tambor de Xinjiang é resumido da seguinte forma: os tomates de alta qualidade são colhidos em Xinjiang durante agosto e setembro,em condições únicas caracterizadas por abundante luz solar, diferenças de temperatura significativas entre o dia e a noite, que contribuem para o seu sabor e nutrição superiores.Este método tradicional produz uma pasta de tomate de tambor de Xinjiang com uma cor vermelha escura., consistência rica e essência intensa de tomate, amplamente utilizado em vários pratos chineses e exportado para todo o mundo.